Galleta Italiana

Procedencia

Esta receta nos llegó por parte de nuestra clienta Laura Davanzo. Muchas gracias  Laura.

Ingredientes

  • 100gr de avena triturada

  • 100gr de avena entera

  • 100gr de dátiles.

  • 50ml de aceite de oliva

  • 30ml de agua

  • 1 cda. de nuez picada

  • 3 cda. mix de semillas

  • 1 cda. de pistachos

  • 1 cda. de pasas o cranberries

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Preparación

  •  Poner los dátiles, Pasas (o cranberries)  en la licuadora con el aceite y el agua, hasta que quede una consistencia densa con pedacitos frutos.

  • Verter la mezcla en un bowl, junto a laAvena (entera y triturada) y sal. Mezclar  bien, hasta que la mezcla se pueda compactar bajo presión.​ En este punto agregar las semillas e incorporarlas a la mezcla.

  • Pre calentar al horno a 160 grados

  • En la bandeja del horno , poner un mat de silicona o papel de horno.

  • Hacer pelotitas y aplastarlas con cuidado directo en la bandeja, hasta que queden aproximadamente de 8mm.

  • Se pone en la parte media del horno( calor arriba y abajo) por 15 minutos.

  • Después se sube el horno a 180 grados y se sube la bandeja a la parte alta para que se doren un poco, por 2-3 min o hasta que tengan el dorado que quieras.

  • Se dejan enfriar, fuera del horno

DISFRÚTALO

Porciones

  • 8 galletas