Galleta Italiana
Procedencia
​Esta receta nos llegó por parte de nuestra clienta Luisa Davanzo. Muchas gracias Luisa.
Ingredientes
-
100gr de avena triturada
-
100gr de avena entera
-
100gr de dátiles.
-
50ml de aceite de oliva
-
30ml de agua
-
1 cda. de nuez picada
-
3 cda. mix de semillas
-
1 cda. de pistachos
-
1 cda. de pasas o cranberries
Preparación
-
Poner los dátiles, Pasas (o cranberries) en la licuadora con el aceite y el agua, hasta que quede una consistencia densa con pedacitos frutos.
​
-
Verter la mezcla en un bowl, junto a laAvena (entera y triturada) y sal. Mezclar bien, hasta que la mezcla se pueda compactar bajo presión.​ En este punto agregar las semillas e incorporarlas a la mezcla.
​
-
Pre calentar al horno a 160 grados
​
-
En la bandeja del horno , poner un mat de silicona o papel de horno.
​
-
Hacer pelotitas y aplastarlas con cuidado directo en la bandeja, hasta que queden aproximadamente de 8mm.
​
-
Se pone en la parte media del horno( calor arriba y abajo) por 15 minutos.
​
-
Después se sube el horno a 180 grados y se sube la bandeja a la parte alta para que se doren un poco, por 2-3 min o hasta que tengan el dorado que quieras.
​
-
Se dejan enfriar, fuera del horno
DISFRÚTALO
Porciones
-
8 galletas