Galleta Italiana
Procedencia
Esta receta nos llegó por parte de nuestra clienta Laura Davanzo. Muchas gracias Laura.
Ingredientes
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100gr de avena triturada
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100gr de avena entera
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100gr de dátiles.
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50ml de aceite de oliva
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30ml de agua
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1 cda. de nuez picada
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3 cda. mix de semillas
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1 cda. de pistachos
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1 cda. de pasas o cranberries
Preparación
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Poner los dátiles, Pasas (o cranberries) en la licuadora con el aceite y el agua, hasta que quede una consistencia densa con pedacitos frutos.
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Verter la mezcla en un bowl, junto a laAvena (entera y triturada) y sal. Mezclar bien, hasta que la mezcla se pueda compactar bajo presión. En este punto agregar las semillas e incorporarlas a la mezcla.
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Pre calentar al horno a 160 grados
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En la bandeja del horno , poner un mat de silicona o papel de horno.
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Hacer pelotitas y aplastarlas con cuidado directo en la bandeja, hasta que queden aproximadamente de 8mm.
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Se pone en la parte media del horno( calor arriba y abajo) por 15 minutos.
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Después se sube el horno a 180 grados y se sube la bandeja a la parte alta para que se doren un poco, por 2-3 min o hasta que tengan el dorado que quieras.
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Se dejan enfriar, fuera del horno
DISFRÚTALO
Porciones
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8 galletas